Erdbeeren mit Tasmanischem Pfeffer

 

Zutaten für 4 Personen

E: 1 EL Vollrohrzucker (bei sehr süßen Erdbeeren kann es auch weniger sein!)
M: Tasmanischer Pfeffer
W:1 Prise Inka Salz
H: 500 g Erdbeeren; Zitronenmelisse
F: Abgeriebene Zitronenschale

 Erklärung der Kürzel: Element und Geschmack: E= Erde / süß; M = Metall / scharf; W = Wasser / salzig; H = Holz / sauer; F = Feuer / bitter

 

Vorbereitung

Erdbeeren waschen und die Blütenstiele entfernen. Die Minze grob hacken Zubereitung Die Erdbeeren halbieren, mit dem Zucker bestreuen und die Zitronenschale dazugeben. Das Inka Salz und den in der Mühle/Mörser gemahlenen Tasmanischen Pfeffer hinzufügen. Ein wenig ziehen lassen. Die Zitronenmelisse untermengen. Schmeckt sehr lecker und erfrischend.