Schwarzkümmel

(Nigella Sativa) kommt aus der Familie Ranunculaceae und ist weder mit Kümmel noch mit Kreuzkümmel verwandt. Nur weil sein Geschmack leicht nach Sesam/ Kreuzkümmel schmeckt, bekam er seinen Namen.

Seine ursprüngliche Heimat ist Westasien und der Orient. Seit mehr als 2000 Jahren wird Schwarzkümmel im Orient als Gewürz und als Heilpflanze eingesetzt. Man sagt ihm nach, dass er entzündungshemmend und schmerzlindernd sei, die Organe Leber, Niere und Lunge entgifte, und vieles andere mehr, das im Wesentlichen sogar wissenschaftlich nachgewiesen ist. Noch heute wird Schwarzkümmel besonders in der orientalischen Küche viel verwendet. Wir sehen ihn insbesondere auf dem Fladenbrot.