Heiße Schokolade mit Zimt und Orange

 

Zimt ist eines der ältesten Gewürze das schon 4000 v. Chr. bekannt war und hoch geschätzt wurde. Es kam über China, den Orient und später dann auch nach Europe durch den Portugiesischen Seefahrer Vasco da Gama 1498 der es von Ceylon mit brachte. Zimt war nicht nur ein besonderes Gewürz dem viel zugesprochen wurde, sondern auch ein sehr teures Gewürz, was somit in früheren Zeiten nur die Reichen sich leisten konnten.

Heute verbinden wir Zimt besonders mit der Weihnachtszeit. Glühwein, Zimtsterne u.v.m. doch gerade in der chinesischen-, indischen- und orientalischen- Küche finden wir das ganze Jahr über den Gebrauch dieses Gewürzes. Hier wird es nicht nur in den Süßspeisen verwendet, sondern auch in der Pikanten Küche, wie Curry- oder Reisgerichte.

Zimt wird aber auch Heilwirkung zugesprochen. Man sagt ihm antibakterielle und antivirale Wirkung nach besonders in durch die Öle und kann somit gut bei Bronchitis und Erkältungen eingesetzt werden. Auch hat Zimt eine antimykotische Wirkung und ist daher bei Verdauungsproblemen gut einsetzbar. Es hilft auch, durch seine ätherischen Substanzen, den Blutzucker- und Blutfettspiegel zu senken.

Woraus Sie ganz besonders beim Kauf von Zimt achten sollten, dass Sie den Ceylon Zimt oder auch den Kassia Zimt kaufen. Er ist zwar teurer, doch gesünder und einfach einmalig in seinem Aroma.